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Mit 500 Fotografien Schritt für Schritt erklärt: Kombucha und Koji
6 Millionen Instagram-Followern und zweifache New-York-Times-Bestsellerautorin
ein Vorwort steuert Sternekoch Holger Stromberg bei
erklärt seine Heilwirkungen und zeigt
Co-Gründerin des Blogs »Satte Sache« mit 200
Oishii!: Authentisch, gemütlich, bunt – Japans Izakayas entdecken Virgilio Martinez Mit 500 Fotografien Schritt fürFotograf und kulinarischer Geschichtenerzhler Stefan Braun nimmt bei GRFE UND UNZER mit ber 100 Bildern aus den stimmungsvollen Gassen Japans mit in die Izakaya Szene: herzhafte Klassiker wie Karaage (japanisches Fried Chicken) und Yakitori, dazu Einblicke in Miso, Sojasauce und Dashi als unverzichtbare Zutaten. Fr alle, die die Gemtlichkeit japanischer Kneipenkultur statt nur Sushi Restaurant Etikette wollen.
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