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Unsere Schulter stammt von Schweinen aus der Schweiz
Im Gaumen zunächst etwas Orangenschalen
Familie Valdés gehört in Galizien / Nordwestspanien seit über drei Dekaden zu den besten Weissweinproduzenten in Rías Baixas
und einer frisch-herben Grapefruitnote im Abgang angenehm ausbalanciert
wobei der Körper von angenehmer Säure unterstützt wird
Palmes d'Or brut 2000 Schaumwein Mushrooms Unsere Schulter stammt von SchweinenDie Nase zeigt sich zu Beginn mit Aromen weisser Blten wie Weissdorn und Akazie gepaart mit Honig. Danach kommen ausdruckstarke Gewrznoten von Pfeffer und Ingwer hinzu, mit einem Anflug roter Frchte, welche das Gesamte abrunden. Klar und rein, mit einer feinen Perlage und leicht mineralischen Noten. Am Gaumen mit ausgeprgter Struktur und einem grandiosen, lang anhaltenden Nachklang.
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