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Es folgt die Gärung im grossen Holz bei kontrollierten Temperaturen
Die Reifung erfolgt zu einem Teil (15 %) in Eichfässern von 34 bis 42 Hl
Kraftvoll am Gaumen mit Struktur und langem
Weicher Tanningehalt und dadurch angenehm und besser verträglich trotz seines jungen Alters
Am Gaumen entfaltet sich nach vollmundigem Auftakt ein üppiger
Valdeginés '21 - 75cl Rot Es folgt die Gärung imVinifikation Ausbau 12 Monate Reifung in franzsischen Eichenfssern. Degustationsnotiz Das Bouquet nuancen und facettenreich, sehr sinnlich mit dem Duft roter Frchte, wie Moosbeere, Schattenmorelle, aber auch Kardamom, Veilchen, Rosenbltter, die fr wrzig florale Aspekte sorgen, neben den krftigeren Tnen wie Lakritz, Zedernholz und gerstetem Toast. Am Gaumen mit gutem Volumen, packender Entwicklung, seidig samtiger Textur und erst im Finale fester
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