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feinmaseriges und zartes Fleisch
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Fleisch & Innereien von Huhn*& Pute* 26%
Nacken vom Bio-Schwein ist naturgemäß von Fett durchwachsen und dadurch besonders aromatisch und saftig
daher ist es besonders zart
Karbonaden ohne Knochen Rind Frischfleisch feinmaseriges und zartes FleischDie Karbonade auch Kotelett genannt stammt aus der Rippe und besteht aus einem groen Anteil an saftigem, mageren Fleisch sowie einem kleinen Filetstck, verbunden durch geschmacksergnzende Fettstreifen. Nehmen Sie das Fleisch 15 Minuten vor der Zubereitung aus dem Khlschrank, damit es Raumtemperatur annimmt. Braten Sie die Karbonade beidseitig krftig an, um sie dann entweder ein paar Minuten bei miger Hitze in der Pfanne oder 15 Bio Siegel: Bioland