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Die Reben im Dernauer Hardtberg sind rund 40 Jahre alt und wurzeln in einem Terroir
Der Ausbau findet in einer Kombination aus großen 30-hl-Fässern und 500-Liter-Tonneaux statt
kühle Mineralität und perfekt integriertes Holz
Das Terroir verleiht dem Nebbiolo sowohl Struktur als auch duftige Finesse
Finesse und sehr genaue Selektion setzt
Peter Michael L’Esprit des Pavots 2017 Ducal Die Reben im Dernauer HardtbergPeter Michael LEsprit des Pavots 2017 ist die sogenannte Zweitwein Cuve des berhmten Les Pavots Estate, wirkt aber alles andere als zweite Wahl. Der Jahrgang 2017 verbindet kalifornische Opulenz mit einer frappierend klassischen, an Bordeaux erinnernden Stilistik elegant, vielschichtig und bereits erstaunlich zugnglich. Die Cuve aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot stammt aus den hoch angesehenen Hauslagen Les Pavots in