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Miso-Butter-Zwiebeln
Diana Henry zeigt
sondern aus ihrer eigenen Familienküche
sondern das ganze Jahr über zelebrieren wollen
die ein Gemüse neu entdecken möchten
St. John Jeff Cox Miso-Butter-ZwiebelnZwanzig Jahre nach ihrem Standardwerk Nose to Tail liefern Fergus Henderson und Trevor Gulliver, Grnder des legendren Londoner Restaurants St. John in Smithfield, endlich Nachschub: ber 100 neue Rezepte im Prinzip der nachhaltigen Kche, das Henderson zum weltweit einflussreichen Pionier der Nose to Tail Bewegung machte. Kein Trend Kochen, sondern konsequente Verwertung. Fr alle, die Nachhaltigkeit in der Kche nicht predigen, sondern seit 30 Jahren
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