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langen und fruchtigen Abgang
spielt jedoch mehr in die Mandarinenaromatik
die ihm einen leicht bitteren Hintergrund verleihen
Dieser Rioja besticht durch seine frischen
Feine Schokoladen- und Wildledernoten (Barriqueausbau) verleihen dem Aromenspiel eine erotische Note
Le Serre Nuove DOC '23 - 75cl Inhalt:75cl langen und fruchtigen AbgangVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen mit grosser Sorgfalt selektiert, um anschliessend ein leichtes Anpressen zu erfahren. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die eine Woche lange alkoholische Grung in Stahltanks bei Temperaturen von 26 30C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10 Tagen. Die in den Stahltanks begonnene malolaktische Grung
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