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Diese vermeintlich willkürliche Verwertung von Resten hat zu einem wahren Klassiker geführt
zu Gemüse und besonders zu Fischgerichten aus der See- und Meeresfischerei
Thunfisch-Carpaccio
Einer Mittelmeerbrise an einem Sommerabend gleich
gelbe Rosen und Zitronenmelisse aus Norditalien und
Lugana DOC 2023 Massa Lubrense Diese vermeintlich willkürliche Verwertung vonWeiwein, Stahl, Venetien Rebsorte: Trebbiano di Lugana Weingut: Santa Sofia Der Wein mit goldgelbem Antlitz besitzt einen eleganten und leicht blumigen Duft mit feinem Obstbouquet. Er zahlt zu den intensiveren seiner Art. Der trockene Wein mit geringer und angenehmer Saure zeigt am Gaumen neben Obstaromen, wie gelbe Pfirsiche, auch Mineral sowie Mandelaromen. Der Abgang ist rein und lang, mit einer ausgepragten Wurze und einem erfrischenden Hauch von
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