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Honig und gebrannte Mandeln
Sliwowitz oder Sljivovica werden nur die besten und süßesten Pflaumen verwendet
deutlicher Gerbstoffeintrag und Mineralik sorgen für viel Struktur
langen Abgang
die mit zartherber Edelbitterschokolade
Domaine Loberger - Riesling de macération 'A Capella' 2019 AOC Alsace Öküzgözü Honig und gebrannte MandelnDiese Riesling de macration offenbart eine ausdrucksstarke und komplexe Nase mit Orangenschale und Bergamotte, dann Limette und weier Pfirsich. Der Mund ist rassig, die Tannine sind elegant und schmelzig. Es wird die ganze Traube Mazeriert wodurch eine schne Bitterkeit und eine feine frische Erzeugt wird. 3 Wochen Mazeration (ganze Trauben, Hautkontakt). Unfiltriert und nicht geschwefelt. Boden: Sandstein Vulkanisch
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