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Juan „Nito“ Alegre vergärt 70 % der entrappten Trauben halb-carbonisch und lässt den Wein größtenteils in Ton-Tinajas reifen
Acht Monate Edelstahl und Abfüllung ohne zugesetzten Schwefel lassen Tannin moderat und Frucht klar
▸ Nordhang
ein hauchdünner Joghurt-Schmelz von der Hefe
Pellegrino vergärt reduktiv und lässt den Wein vier Monate auf Edelstahl-Feinhefe
vignobles lassagne lalande de pomerol rotwein bordeaux frankreich Juan „Nito“ Alegre vergärt 702,3 ha Kiesparzelle. Gemacht fr Boeuf Bourguignon. Leise ernsthaft. Alte Merlot und Cabernet Franc Reben wurzeln in eisenreicher crasse de fer unter Kies aus dem ehemaligen Isle Flussbett. Malo und 16 Monate Limousin sowie Allier Barrique bringen straffe Tannine und Brombeerkraft Fakten, die jede Tischrunde beschftigen. Nur 2,3 Hektar alte Reben stehen auf kiesigem Boden ber eisenreicher crasse de fer in Lalande de Pomerol. Nicolas Lassagne lsst die
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