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Der traumhaft gelegene Weinberg ist nach Südosten ausgerichtet und verfügt über 48 bis 80 Jahre alte Chardonnay-Reben auf kiesel- und vor allem eisenhaltigem Lehm- und Kalkboden aus dem Bajocium (Jura)
Via dei Mille 55
Die rund 35 Jahre alten Morillon-Reben wurzeln bei 20 bis 70 % Hangneigung in einem Gemisch aus kalkhaltigem Quarz- und Kieselschotter
viel Druck
Gebratene Forelle mit Speck und Linsen (Fisch)
Chablis Clos Béru Monopole AOC 1,5L wine Der traumhaft gelegene Weinberg istInfo zum Wein: Der Weinberg Clos de Bru ist die Monopol Lage des Hauses. Der Clos de Bru ist nur deshalb nicht als Premier Cru im Chablis klassifiziert, weil er zum Zeitpunkt des frhen Todes von Comte Eric de Bru verpachtet war und die Familie kein Interesse an einer Klassifizierung erkennen lie. Historisch wurde der Clos de Bru immer auf dem Niveau guter Premier Cru Lagen gesehen. Wenn man in dem Weinberg steht, wird einem auch sofort klar, warum:
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