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Noten von Zartbitterschokolade
Der Ausbau in amerikanischen (60 %) und französischen (40 %) Barriques dauert rund 22 Monate
Der Pino di Biserno zeigt in der Nase Düfte nach frischem Holz
Reifung für 18 Monate in französischen Barriques
zitronige Noten
Cims de Porrera Clàssic DOC '15 - 75cl Österreich Weiss Noten von ZartbitterschokoladeVinifikation Ausbau Vinifikation: Lange Maischegrung, Grung im Stahltank, Untertauchen des Tresterhuts, sanfte Pressung. Ernte: Handlese, Auslesen der Trauben (von Hand). Ausbau: In neuen Barriques, langer Ausbau. Degustationsnotiz In der Nase wuchtig und verfhrerisch, Aromen von schwarzen Waldbeeren. Auf dem Gaumen krftig und gehaltvoll mit feinen Vanilletnen, bei gut eingebundenen Holznoten und weichen Gerbstoffen. Sehr langer Abgang. Ein beraus