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Am Gaumen ist er schlank
wird er nach einer 40-tägigen Mazeration auf den Schalen etwa ein Jahr lang in gebrauchten Fässern ausgebaut
eine Flasche Crémant de Bourgogne zu entkorken
der von vielen als die beste italienische Interpretation dieser weltweit verbreiteten Rebsorte angesehen wird
eine klare territoriale Matrix mit einer solchen Eleganz und Tiefe perfekt zu verbinden
sicilia perricone doc ribeca 2019 firriato W10-11-nebbiolo Am Gaumen ist er schlankDie rubinrote Farbe ist dunkel und tief ins Auge fallend. In der Nase ist er komplex mit Noten von Brombeeren, Pflaumen und Sauerkirschen, bevor er sich in Noten von Wacholderbeeren, Lakritze, Ingwer und Nelken verwandelt. Der Geschmack ist umhllend und ppig, energisch und gut ausgewogen, voll und von hervorragender Nachhaltigkeit. Die jahrzehntelange Arbeit, die der ganzheitlichen Wiederherstellung einer alten Rebsorte wie der Perricone gewidmet ist,
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