Le Fonti Chianti Classico Riserva Trossen Der Pflüger Pinot Noir Herrenberg

Der Pflüger Pinot Noir Herrenberg stammt von tiefgründigen Kalkmergelböden

Doch die ertragsarme und krankheitsanfällige Rebsorte braucht viel liebsame Zuwendung - so wie bei Emmanuel Roblins reinsortigem Ab Initio Phillia

Beides mündet in frischer Leichtigkeit

Nach der Spontangärung wird der Wein in neuen sowie gebrauchten Barriques ausgebaut und minimal geschwefelt auf die Flasche gefüllt

die entgegen üblicher Phrasen dieses Thema schmackhaft veranschaulichen können

Le Fonti Chianti Classico Riserva Trossen Der Pflüger Pinot Noir HerrenbergLe Fonti Chianti Classico Riserva Toskana Die Riserva von Le Fonti duftet neben den reifen Kirsch und Beerennoten sehr ausdrucksstark nach Gewrzen (wir schlagen euch Nelke, Pfeffer und Sholz vor). Whrend der Chainti Classico vielleicht noch ohne Speisen genossen werden kann, ist die Riserva mit ihrer ganzen Kraft und Struktur ganz deutlich ein Essensbegleiter. Wildgerichte und Schmorgerichte kommen da ein sofort in den Sinn. Hauptsache der Riserva