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Eine vorsichtige Belüftung im Glas oder ein kurzes Karaffieren von 15–20 Minuten vor dem Servieren kann die aromatische Entfaltung zusätzlich fördern
edelsüßer Moselwein
traditionelle Vinifikation setzte
die an Zigarrenkiste und erdige Trüffel-Anklänge erinnern
lebendige Struktur zu fördern
Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2017 Dalla Valle Eine vorsichtige Belüftung im GlasDer Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2017 ist ein kraftvoller, dunkel strukturierter Pinot aus den hochgelegenen Lagen am Mount Harlan in Kalifornien. Trotz des noch vergleichsweise jungen Pflanzjahrs (1998) bringt dieser Wein bereits die markante, khle Mineralitt und Tiefe mit, fr die das Terroir berhmt ist. Calera gehrt seit Jahrzehnten zu den Pionieren burgundisch geprgter Pinots in Kalifornien dieser Jahrgang aus dem Ryan Vineyard zeigt
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