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con tocchi salmastri in chiusura
Der aus diesem Verfahren resultierende Wein ist komplex
der Most gärt bei kontrollierter Temperatur und reift dann auf der Feinhefe
anhaltend und elegant
Chiude su note balsamiche di grande fascino e persistenza
cacc e mmitte di lucera doc perazzelle 2018 paglione W4647-nuovomondobianco con tocchi salmastri in chiusuraRosso rubino carico. Si distinguono al naso profumi floreali, note di frutti scuri, echi di sottobosco e spezie; al sorso deciso, intenso, persistente. Prodotto dalla cantina pugliese Paglione, il Cacc'e Mmitte "Perazzelle" un vino che rappresenta totalmente l'identit locale. Ottenuto da uve bombino bianco, sangiovese, nero di Troia e piccole percentuali di altre variet locali, deve il suo nome all'alternarsi dei contadini nell'utilizzo delle
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