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Restzucker: 0 g/l
Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung mit Maischestandzeit von ca
wo die Reben an einem Südhang auf 550-600 Meter ü
Aufbewahrung: im Dunkeln bei ca
Kalk und Kies – verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter
MANINCOR : Lieben Aich – Sauvignon Blanc BIO, 2022, 0.75l Sauvignon Blanc Restzucker: 0 g/lHerkunft: Italien Suedtriol Rebsorte: Sauvignon Blanc Lage und Boden: Lieben Aich in Terlan, ein Sdwesthang auf 300 m Meereshhe mit mildem, luftigen Mikroklima und wasserdurchlssigem, sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, unser Boden mit der grten Mineralstruktur. Ausbau: Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwlf Stunden auf der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhuten zu extrahieren. Die Grung erfolgte im Holzfass,