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Hohes Lagerpotential
frisch und saftig
einem Teller Pasta mit Ragù oder gereiftem Hartkäse
Schmorgerichten sowie lang gereiften Käsen
Das Ergebnis ist ein charaktervolles Öl
Cupo Fiano Campania IGT CRU Jahrgang:2023 Hohes LagerpotentialAusbau Der Cupo ist die Einzellagen Selektion von Pietracupa und wird aus 100 % Fiano Trauben vinifiziert. Die Reben wachsen in einer besonders kargen, mineralreichen Lage in Kampanien, geprgt von vulkanischen Bden und grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Trauben werden sorgfltig von Hand gelesen und selektioniert. Die Grung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, gefolgt von einem lngeren Ausbau auf der Feinhefe,