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Vielseitiger Begleiter zu Pasta al Ragù
geprägt von kühler Höhenlage und beeindruckender Präzision
Terroir: Auserlesene
Der Ausbau erfolgt überwiegend in Edelstahltanks und teils in größeren Holzgebinden oder gebrauchten Fässern
rauchig‑flintiger Ton
Del Maguey San Jose Rio Minas Coessens Champagne Vielseitiger Begleiter zu Pasta alDel Maguey San Jose Rio Minas ist ein Single Village Mezcal aus der renommierten Reihe Vino de Mezcal ein Mezcal fr Kenner, die handwerkliche Perfektion und authentischen Terroir Ausdruck suchen. Er wird ausschlielich aus wild wachsenden Espadn Agaven gewonnen, die in der abgeschiedenen, schwer zugnglichen Mixteca Alta in Oaxaca nach 810 Jahren Reife geerntet werden. Jede Flasche ist ein Unikat und spiegelt den Charakter dieses winzigen,