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WINZER: Domaine D'Ourea
kandierter Zitronenschale
den man mit seinem Tauchboot samt eines begrenzten Lichtstrahls ausloten soll
Er hat eine mittelkräftige Struktur die mundfüllend ist mit guter Frische und einem langen anhaltenden
ESSENEMPFEHLUNG: Spaghetti mit Shrimps
Xinomavro Aftorizo Single Vineyard 2019 Thymiopoulos Vineyards Grappa WINZER: Domaine D'OureaWarum wir ihn lieben? Eine Ode an Xinomavro und ein Wein, der viele Burgunder und Barolos vor Neid erblassen lassen wird. Ein neues, mit Spannung erwartetes Meisterwerk von Apostolos Thymiopoulos, der Naoussa in die Hhe schnellen lsst. Der "Aftorizo" (ungepfropft) ist eine einzelne Parzelle aus Fitia auf 450 m Hhe. Die Trauben stammen von einem 0,5 Hektar groen Weinberg, der 1966 auf Schiefer und Granitbden gepflanzt wurde. Geerntet vom 5. bis 17.
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