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Bei der regionalen Küche ist ein klassisches Bordelaiser Pairing besonders stimmig
Pflaumen und Pfeffer
sodass man sofort den nächsten Schluck möchte
Der Wein profitiert von einer langen Reifung
andererseits aber nicht zu schwer wirkt
2021 Almaviva Rothschild Puente Alto Kaapzicht Bei der regionalen Küche istDie Trauben fr Almaviva werden im Weinberg Puente Alto von Hand gepflckt und in kleinen Kisten zum Weingut transportiert. Nach dem Entrappen erfolgt die Auswahl sowohl mit einem Laser als auch mit dem menschlichen Auge, sodass nur die besten Trauben brig bleiben. Diese werden sanft zerkleinert und gelangen nur zur Grung durch Schwerkraft in die Edelstahlfsser. Via Almaviva entstand 1997 durch eine Partnerschaft zwischen Baronin Philippine de