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so dass die Ernte in Zind-Humbrecht am 25
ebenso fein gebratener oder pochierter Fisch
weil die Sorte hier reif werden kann
Der Wein enthält 85 % Merlot
In der praktischen Arbeit spielt dabei das Team um den jeweiligen technischen Direktor und Kellermeister die entscheidende Rolle
2023 Bourgogne Blanc les Sous la Velle, Domaine Nicolas-Gauffroy Château Pavie so dass die Ernte inEin trockener, klassisch geprgter Bourgogne Chardonnay aus Meursault Nhe, der Frische mit einem feinen Hauch von Holz verbindet. Les Sous la Velle liegt am Fu der Meursault Hnge: khlere Luft, tiefere Bden, langsamere Reife das bringt Saftigkeit, Struktur und konzentrierte Frucht ins Glas. Alte Reben ( 70 Jahre) auf Kalk Lehm bei ca. 200 m Hhe liefern Dichte und Przision; die Handschrift des Hauses verbindet Tradition mit moderner Finesse.
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