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In der Nase sehr fein und subtil mit ausgeprägter Mineralität
Jede Traubensorte wird bei ihrem optimalen Reifegrad von Hand gelesen und lange auf der Maische in Stahltanks ohne Temperaturregulierung vergoren
In der Nase ein aromatisch duftiges Bouquet von reifem Steinobst (weißer Pfirsich)
dabei wird der Tresterhut täglich untergestossen
Ein Meisterstück von Rafael Palacios
Brut Réserve Exclusive - 150cl Giro Ros In der Nase sehr feinDegustationsnotiz In der Nase ein Aromenfcher von Rosenblttern, Akazienblten, reifen Aprikosen, Himbeeren und dem Duft von frischem Toast. Am Gaumen eine sehr feinperlige, lebhafte Mousse, gepaart mit einer saftigen Sure, mineralischen und kruterwrzigen Herbe, die sich mit Aromen von Ananas, Karambole, Aprikose, Grapefruit und gersteten Haselnssen abwechseln.