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Lammkarree mit Kräutern oder langsam geschmortes Rind in einer dunklen Jus
Das Feld liegt zwischen 250 und 280 m über dem Meeresspiegel und ist nach Osten ausgerichtet
Die Reben für diesen Fritz Haag Riesling 2004 stammen aus Brauneberg in der Mosel
Am besten bei 8–10 °C servieren
ist kein Zufall
Calon Segur 3ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2021 Malescot Saint Exupery Lammkarree mit Kräutern oder langsamCalon Segur 2021 Cabernet Sauvignon aus Saint Estphe zeigt die khle Przision von Bordeaux, mit Tiefe, Grip und eleganter Wrze. ber den Wein Calon Segur liegt in Saint Estphe, wo Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc auf Kies, Lehm und Kalk sehr gut mit dem maritimen Klima zurechtkommen. Die Bden speichern Wrme, bieten aber zugleich gengend Drainage, damit die Reben nicht zu ppig wachsen. In einem Jahrgang wie 2021 profitiert der Weinberg