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Im Laufe der Zeit entstehen durch den Kontakt mit den Hefen komplexere Noten
mit Anklängen an Brombeeren
Nach der Gärung mit dreiwöchiger Mazeration auf den Schalen ruht er zehn Monate lang im Stahltank und dann noch einige Monate in der Flasche
Er ist ideal für den Nachtisch und passt hervorragend zu einer klassischen Tarte-Tatin
die in den eigenen Weinbergen
langhe nebbiolo doc occhetti 2023 prunotto W6-7-wineparis-chateau Im Laufe der Zeit entstehenRubinrot von guter Intensitt mit Tendenz zum Granatrot. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Parfm mit Noten von Himbeeren, Rosen und Lakritz. Am Gaumen ist er voll, harmonisch, sehr fein und sehr anhaltend. Prunotto bietet seit jeher neben einer bedeutenden Linie, die den groen Klassikern der Langhe und des Monferrato gewidmet ist, eine sehr wichtige Auswahl, die aus einigen der reprsentativsten Crus des Gebiets stammt. Der Langhe DOC Occhetti