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im Fermentationsbecken trocken fermentiert und nach knapp 20 Stunden gewaschen
Die Schublade steht nun in der Akademie in Basel zur Abholung bereit
bevor das Wasser überkocht
Anschliessend 100 g Wasser hinzufügen (Bypass)
Reinigungsmittel hinzufügen: Fülle die Kanne mit 300 ml heissem Wasser und 10 ml Clean Steam
Ichamama Peaberry, Filter aus Kenia 250g:Bohnen im Fermentationsbecken trocken fermentiert undIchamama Peaberry Filterkaffee aus Kenia Dieser Kaffee ist leider ausgetrunken, es ist jedoch geplant, dass er mit der nchsten Ernte wieder zu uns kommt. Der Klassiker hoch zwei: Peaberries sind rundliche Bohnen, die sich whrend dem Wachstum nicht getrennt haben. Das gibt dem Rstkaffee mehr Dichte, was wir in der Textur spren: der Kaffee ist richtig rund und weich, hat die obligate, saftige Ichamama Sure, und zeigt Noten von Brombeer Konfitre.