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Guide Hachette des Vins 2021 : one star "Solar and complex nose combining ripe cherry
FALSTAFF 91/100
Vergoren auf der Maische und 15 Monate im Barrique gelagert
helle Speisen
das draufloslaufen will
Valpolicella Mediterranen Vorspeisen Guide Hachette des Vins 2021Der Valpolicella zeichnet sich durch die Verwendung der lokalen Rebsorten des Valpolicella Gebiets aus: Corvina, Corvinone und Rondinella, die dem Wein Krper und Struktur verleihen. Rondinella verleiht dem Wein seine elegaten Farbtne. Corvina und Corvinone, die reich an Polyphenolen und Tanninen sind, geben dem Wein Struktur. Valpolicella ist ein junger, rubinroter Wein mit einem leichten Duft nach Kirschen und Rosen. Am Gaumen ist er frisch, trocken