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nicht geschwefelte Grundwein gefiltert und in Sektflaschen gefüllt
So nennen Merciers ihre Cuvée aus Pinots und Chardonnay
fruchtiger und stark schäumender Crémant von der Mosel auf 100% Riesling-Basis
Im August 2023 wurden 520 Flaschen degorgiert und mit einer 5g Dosage verschlossen
Ein hinreißender burgundischer Chardonnay
Champagne "SAGACITÉ" Brut Nature nicht geschwefelte Grundwein gefiltert undAlain Merciers "SAGACIT" ist ein "sans dosage", ein Champagner, dem bei Degorgieren, also beim Herausnehmen der Grhefe aus der Flasche, kein aromenreicher Wein zugesetzt wird, was meist getan wird, um den Champagner harmonischer zu machen. Einzig der Volumenverlust wird ausgeglichen, und zwar mit demselben Champagner aus einer anderen Flasche. "SAGACIT", zu Deutsch etwa "der Scharfsinnige". So nennen Merciers ihre Cuve aus Pinots und Chardonnay, und