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versammelt 101 Klassiker aus Thailand
Die erste Europäerin
Das Buch spannt den Bogen von Sushi und Bento über Miso bis zu modernen Interpretationen
indisches Naan
die die Fertig-Gewürzmischung endlich aus dem Küchenregal verbannen wollen
Genussregion Südtirol - Elf befreundete Köche interpretieren ihre Heimatküche Nelson Müller versammelt 101 Klassiker aus ThailandElf befreundete Sdtiroler Spitzenkche darunter Armin Comploj, Mirko Mair und Daniel Wolfsgruber vereinen in diesem Kochbuch ber 55 Rezepte zwischen Tiroler Bauernkche und italienisch mediterranen Einflssen: Tatar vom Saibling mit Buttermilch und Wiesenkrutern, Risotto mit Zirbelbutter und Kalbsries oder Topfen Joghurtmousse mit Beeren. Fr alle, die Sdtirols kulinarische Vielfalt ber die Postkartenmotive hinaus entdecken wollen.
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