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Ein Wein wie gemacht für eine Küche mit vielen Gewürzen und fruchtigen Komponenten
Blanc de Noirs Grosse Reserve in der Standard-Flasche (0
ein Tafel-Highlight in einem Sterne-Restaurant — überall dort
Kleine Unterschiede in Farbton und Patina zwischen den einzelnen Exemplaren sind vorhanden – das ist bei Stücken dieses Alters normal
ein Hauch Tabak und feine kalkhaltige Mineralität
Romanesca Moulin-à-Vent "La Rochelle" AOC 2019 thomas-morey Ein Wein wie gemacht fürMoulin Vent ist neben Morgon der wohl strukturierteste der zehn Beaujolais Crus Gamay Weine, die in guten Jahrgngen die Reife und Statur eines guten Burgunders erreichen, ohne ihre Beaujolais Identitt aufzugeben. La Rochelle liegt etwas westlich des Ortskerns auf tiefgrndigem verwittertem Granit. Die Familie Chastel der Domaine Romanesca bewirtschaftet hier 2,3 Hektar mit rund 50 Jahre alten Reben. Niedrige Ertrge von 25 bis 35 hl ha, klassische
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