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in dem der Wein zum Palo Cortado „bestimmt“ wird – und die Reifung geht fortan oxidativ weiter
mineralisch und immer mit einer feinen
reich und doch seidig
gegrilltem Gemüse und gereiftem Hartkäse wie Comté
um nur die besten Trauben für die Erstpressung auszuwählen
Château Lafite Rothschild 1987 Can Grau Vell in dem der Wein zumDer Chteau Lafite Rothschild 1987 ist ein klassischer, gereifter Pauillac, der die elegante, fein gezeichnete Seite dieses legendren Premier Cru Class zeigt. In einem eher khlen Jahrgang wie 1987 setzt Lafite weniger auf pure Kraft, sondern auf Finesse, aromatische Komplexitt und bemerkenswerte Harmonie. Dieser Wein ist heute ein rares Sammlerstck, das Liebhabern gereifter Bordeaux in subtiler, aristokratischer Stilistik besonders viel Freude
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