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Ausgeprägt langer Abgang mit mineralischem Touch
Die kalte Mazeration erfolgt während 48 Stunden in offenen Behältern
Der Pino di Biserno zeigt in der Nase Düfte nach frischem Holz
die vor allem zum zweiten und dritten Mal verwendet werden
warme aber gleichzeitig samtig feine Struktur
Baiocco Merlot DOC '22 - 75cl Portugal Ausgeprägt langer Abgang mit mineralischemVinifikation Ausbau Ausgebaut nach traditioneller Methode des Bordeaux. Grung von 9 bis 12 Tagen an der Maische bei 28 30 C in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt zu einem Teil (15 %) in Eichfssern von 34 bis 42 Hl, whrend 85% des Weins ber 10 Monate in zwei bis dreijhrigen Barriques verfeinert wird. Degustationsnotiz Intensiv harmonisch und komplex. Mit Noten von reifen roten Beeren, untermalt mit delikaten Gewrznoten und Rstaromen. Weich, frisch und
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