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und vinifizieren dann einen konzentrierten
der sollte Santorini nehmen
Die „Villads“ Laterne von Ib Laursen gehört zu jenen Stücken
Auch zu reifem Bergkäse oder einem Pilz-Risotto eine schöne Verbindung
Das Finish ist weich und matt
Hubert Lignier Mazoyères-Chambertin Grand Cru AOC 2022 1,5L BIO probierpaket und vinifizieren dann einen konzentriertenMazoyres Chambertin die weniger bekannte Haelfte der Charmes Lage, die Lignier bewusst unter dem eigenen Namen fuellt statt unter dem marketingfreundlicheren Charmes Chambertin. Ein Statement: hier zaehlt das Terroir, nicht der Markenwert. Biodynamisch, in der Magnumflasche abgefuellt, fuer langlebige Reife konzipiert. Der 2022er zeigt eine etwas straffere, mineralischere Seite als der Charmes. Dunkle Fruechte Kirsche, Cassis, Brombeere verbinden sich
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