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Spontangärung im Stahltank mit 30% „full cluster“
and the wines have moderate alcohol
but the Tempranillo was
Der Wein reifte 14 Monate in alten Foudres
aber zurückhaltend
Casa Castillo, Pie Franco 2023 BIO Heidi Schroeck Spontangärung im Stahltank mit 30%Pie Franco 2023 BIO Casa Castillo, DOP Jumilla, Spanien 100% Monastrell alte Reben, Spontangrung in Untergrundpools mit 25% to 30% "full clusters", Reifung in gebrauchten Fudern fr 16 Monate. Parker 99 P 0,75 Liter 15% Alc. Enthhlt Sulfite Der Pie Franco 2023 ist ernsthaft, zurckhaltend und distanziert, doch seine Harmonie und Raffinesse machen ihn sehr anziehend und geheimnisvoll. Am Gaumen prsentiert er sich elegant und ausgewogen mit feinen
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