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Tipp: nicht zu kalt servieren — bei rund 11°C zeigt er seine ganze Komplexität
Pilzrisotto oder einer Auswahl portugiesischer Käsesorten
erstmals 1988 veröffentlicht
anschließend mehrjähriges Hefelager
blühende Gärten oder zarte Spitzenstoffe
Marco de Bartoli Integer Grillo, Sicilia DOC 2021 BIO goldmuskateller Tipp: nicht zu kalt servierenInteger unversehrt, ganz ist Marco de Bartolis maischevergorener Grillo: ein Orange Wine aus der Rebsorte, die den Marsala gross gemacht hat. Hier aber kein Likrwein, sondern ein trockener, maischevergorener Weiwein, der die Grillo Traube in ihrer ganzen Komplexitt zeigt. Biozertifiziert und radikal naturbelassen. Grillo, auf der Maische vergoren der Schalenkontakt gibt dem Wein Farbe, Gerbstoff und eine zustzliche aromatische Dimension.