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frittiertem Fisch bis hin zu gelben Erbsen
Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert und im Stahl eingemaischt und spontan vergoren
In Nase merkt man schon leicht die feinen Vanille und nussigen Aromen die sich am Gaumen fortsetzen
Der Weinberg liegt auf einer Höhe von 647 Metern und wie Sie verstehen können
Kaltmazeration und eine später relativ kühle
Rubatsch 2022 Tyrnavos frittiertem Fisch bis hin zuWarum wir ihn lieben? Aus Rubatsch Terlan kommen zwei Drittel, von der Lage Seehof in Kaltern kommt ein Drittel der Trauben. Rubatsch ist ein Sdwesthang auf 250 m Meereshhe mit sandigem Boden auf Porphyrverwitterungsgestein. Seehof liegt auf 250 m Meereshhe mit Seeblick und lehmigem Kalkschotter als Untergrund. Rubatsch bringt Feinheit und Eleganz, Seehof gibt Kraft und Struktur. Die Maischegrung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen
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