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2005 war in der Champagne ein klassischer Jahrgang mit ausgewogener Reife — und mit fast zwanzig Jahren Reife seit damals ist der Wein zu einer fast mythischen Höhe gereift
ein Hauch Pfeffer und feine Würze von rotem Apfel
Les Lavières ist nach den Laves benannt — flachen Kalksteinbrocken
Spontane Vergärung mit variablem Ganztraubenanteil
Die Messingknöpfe mit ihrer gewachsenen Patina runden das Bild ab
Huet Le Mont demi-sec 2023 BIO alexis 2005 war in der ChampagneLe Mont Demi Sec ist eine der charakteristischen Stilrichtungen aus dem Hause Huet halbtrockener Chenin Blanc mit etwa 15 bis 25 Gramm Restzucker, getragen von der przisen Surestruktur der Tuffstein Lage. Der 2023er prsentiert sich auf wunderbar zarte und verfhrerische Weise. Im Glas zeigt sich ein intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase entfaltet sich zart und verfhrerisch mit gelbem Apfel, Quitte, weiem Pfirsich, Akazienhonig,
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