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La fermentazione
di grande caratura
da cui sono raccolte le uve per ottenere questa Gran Selezione del Castello di Ama
coscia d'anatra in crosta di castagne
ad impreziosirne il profilo olfattivo
alta langa docg cuvee aurora 2021 magnum banfi coffret Sconti24h-maggio-sconto25 La fermentazioneColore giallo paglierino; perlage fine e persistente. Al naso intenso e si esprime con note di vaniglia, sentori di lieviti e di crosta di pane. Al palato equilibrato, di buona struttura, fresco e piacevolmente sapido. L'Alta Langa DOCG "Cuve Aurora" di Castello Banfi ottenuto da uve raccolte a mano, provenienti dai vigneti piemontesi dell'azienda. Lasciato riposare sui lieviti per almeno 30 mesi, nato con l'intento di valorizzare il territorio