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die Säure straff
teils gebrauchten Barriques
5 Hektar des 'Dardouille-Anwesens'
Reh- oder Hirschrücken sowie zu Rinderfilet mit Trüffeljus
indem sie langsam reifen und ihre Frische behalten
Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 Domaine Roumier Georges die Säure straffDer Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 ist ein Musterbeispiel dafr, wie khles Mikroklima und przise Handwerkskunst eine Chardonnay hervorbringen knnen, die zugleich tiefgrndig, straff und energiegeladen wirkt. Die Trauben stammen aus dem Rancho Ontiveros Vineyard im Santa Maria Valley in Kalifornien, wo der starke maritime Einfluss fr langsame Reife und eine ausdrucksstarke Surestruktur sorgt. Dieser Chardonnay richtet sich an Genieer, die
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