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Wildfleischfrikadellen oder warum nicht für eine Pasta Bolognese aus Wildschwein verwenden
Es hat einen etwas milderen Wildgeschmack im Vergleich zu beispielsweise Elchfleisch
die wir empfehlen können:
und die Bruststücke wiegen zwischen 50 und 125 g und verlieren während des Räucherns 20-30 % ihres Gewichts
Das Elchpastrami ist gesalzen
renkalvfile Sås Wildfleischfrikadellen oder warum nicht fürDas Kalbsfilet ist das exklusivste Stck vom Rentier und unser persnlicher Favorit unter all unseren Wildfleischsorten. Es ist noch zarter als das bereits erstklassige normale Filet eines ausgewachsenen Rentiers fr uns das beste Fleisch, das man genieen kann. Mit seiner auergewhnlichen Zartheit zergeht das Kalbsfilet buchstblich auf der Zunge. Es hat ein vollmundiges, natrliches Wildaroma und ist gleichzeitig uerst nahrhaft und gesund. Wir sind stolz
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