Patek Silvaner ‘vergessen’

‘vergessen’

10 Monate lang im Edelstahl gereift und danach ungefiltert sowie ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt

Er sollte nicht zu kühl getrunken werden

Oder wie Manfred Klimek es in der WELT am Sonntag auf den Punkt bringt: "Ein Statement gegen die Langeweile vieler alkoholfreier Getränke

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Patek Silvaner ‘vergessen’Dieser Wein erzhlt die Geschichte von den Hrten des Weinbaus und dem Lohn fr Durchhaltevermgen sowohl des Weins als auch des Winzers: Hagel im Juni hatte den Weinberg getroffen, alles schien zerstrt. Doch die Rebstcke bildeten neue Triebe und dank intensiver Pflege gediehen diese zu Trauben mit wunderbarer Qualitt, sogar etwas dickbeeriger als die Jahre zuvor. Der grere Teil wurde fisch eingemaischt und einen halben Tag spter gekeltert. Dieser Saft