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Eccellenza che in questo caso è garantita da altri due elementi non di poco conto

Questo particolare suolo sabbioso conferisce al Barolo DOCG Coste di Rose la sua identità unica: profumi di ciliegia e rosa

fermentazione con lieviti indigeni e seconda fermentazione in bottiglia senza aggiunta di zuccheri

per metà in barriques di secondo passaggio

nel contempo

bourgogne aligote 2024 sextant Natale_grandiformati Eccellenza che in questo casoNel calice appare di colore giallo paglierino. Bouquet abbastanza complesso in cui la frutta tropicale incontra le mele ed il bergamotto per poi farsi circondare da vaniglia e sak. In bocca ha un bel corpo, con calore ed acidit presenti ma non aggressivi, sapidit nel finale. Media la persistenza. Laligot unuva di cui colpevolmente ci si dimentica, eppure in Borgogna cresce bene e Julien Altaber di Sextant qui per ricordarcelo. Vigne vecchie da terreni