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Ausgeprägt langer Abgang mit mineralischem Touch
Bitter- Schokolade
Dabei wird die Feinhefe wöchentlich aufgerührt
Die Gärung und der anschliessende Ausbau erfolgen dann auf der feinen Hefe in neuen Eichenfässern
anschliessend während 16 Monaten in französischen Barriques ausgebaut
"B" Seleccio Tinto '18 - 75cl Inhalt:75cl Ausgeprägt langer Abgang mit mineralischemVinifikation Ausbau Maischegrung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau in einjhrigen franzsischen Barriques whrend 16 Monate. Degustationsnotiz Rotfruchtig, etwas Blumenduft und auch krautige Noten im offenen und intensiven Bouquet. Aromen von Pflaumen, Nelken und einem Hauch Tabak. Satt und mit gutem Grip vom recht prsenten Gerbstoff, frische Sure, rote Frucht, erinnert etwas an Sangiovese, feiner rauchig rstiger Abgang. Schner, langlebiger und
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