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Am Gaumen werden die Erwartungen nicht enttäuscht
frutta matura e agrumi
Er passt ideal zu Wild und ist ein hervorragender Begleiter zu gebratenem Rehrücken mit Preiselbeeren
Durante la vinificazione le macerazioni lunghe seguite da una permanenza in botti di legno grandi (25 / 50 hl) prima
80% secondo e terzo passaggio) e minimo 24 mesi in bottiglia
amarone della valpolicella classico docg 2021 tommasi 0 375l W4547_sconto15 Am Gaumen werden die ErwartungenRosso rubino carico con riflessi porpora. Al naso ricorda lamarena succosa, la frutta secca, luva sultanina, la prugna cotta e le erbe selvatiche, ma anche il pepe bianco, la moka e la liquirizia. Pieno, complesso e vellutato in bocca, fine e rotondo, con tannini morbidi e lungo in persistenza. Viene prodotto esclusivamente con uve autoctone che, dopo essere state vendemmiate a ottobre, vengono fatte appassire sui graticci nei fruttai fino al febbraio