Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische Küche Jeske Wilke Schüler des Institut Paul Bocuse

Schüler des Institut Paul Bocuse und Praktikant im legendären La Mère Brazier

die das NOPI-Erlebnis nach Hause holen wollen

Runkelrübe mit Vogelmiere und Sauerrahm

in der Pfanne oder im Bräter

Dazu die Geschichten der Foodtruck-Betreiber:innen dahinter

Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische Küche Jeske Wilke Schüler des Institut Paul BocuseCucina povera bedeutet wrtlich arme Kche und ist dabei eine der klgsten Ideen Italiens. Gennaro Contaldo, an der Amalfkste aufgewachsen und als Mentor von Jamie Oliver und Tim Mlzer bekannt, zeigt, was passiert, wenn man aus dem Wenigen das Beste macht: kein Wegwerfen, keine Exotik, aber maximaler Geschmack. Neun Kapitel nach Grundzutaten Hlsenfrchte, Brot, Kartoffeln, Eier, Pasta, Gemse und Gerichte, die aus ganz Italien stammen und ber Generationen