2014 Champagne Jacquesson, Corne Bautray, Dizy Le Vigne di San Pietro Die erste Gärung erfolgt temperaturkontrolliert

Die erste Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank

Rinderfilet oder Pilz- und Trüffelrisotto

mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals auf Sortiertischen im Weingut

sondern durchaus präzise und essensfreundlich sein kann

was sich besonders auf die Balance im Weinberg und auf die Ausdruckskraft des Terroirs auswirkt

2014 Champagne Jacquesson, Corne Bautray, Dizy Le Vigne di San Pietro Die erste Gärung erfolgt temperaturkontrolliertDer 2014 Champagne Jacquesson Corne Bautray aus Dizy ist ein singulrer Lagen Champagner aus 100% Chardonnay, der die Finesse alter Reben und das Terroir von Dizy aufs Schnste widerspiegelt. Die nur 1 Hektar groe, sdwestlich exponierte Parzelle wurde 1960 auf Lehm ber reinem Kalk gepflanzt ein perfektes Umfeld fr fokussierte, tiefgrndige Blanc de Blancs. Mit minimaler Dosage von nur 0,5 g l und Degorgement im Februar 2024 prsentiert er sich als nahezu