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Ein Brunello fuer Puristen — zu einer Bistecca
die nur Jahrzehnte der Flaschenreife erzeugen können
Begleitet Tagliatelle al Tartufo
verbindet er die Struktur und Beerenfrucht des Pinot Noir mit der Finesse des Chardonnay
Gestrichen wurde das Buffet in Smoke matt von Paint of Walinoon — einem dunklen Blau mit grauen Reflexen
d'Ouréa Vacqueyras rouge "Les Vignes du Parc" AOC 2023 clairette Ein Brunello fuer Puristen —Les Vignes du Parc ist d'Ouras Einstiegs Vacqueyras benannt nach einer Parzelle, die an einen Park grenzt. Ein zugnglicher, fruchtbetonter Vacqueyras zum kleinen Preis, der zeigt, warum diese Appellation so viel Aufmerksamkeit verdient. Trinken, nicht lagern. Grenache, Carignan und Cinsault, spontan vergoren. Der 2023er ist taufrisch und will jung getrunken werden unkompliziert, saftig, mit der Wrme der sdlichen Rhne und der Frische von d'Ouras
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