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Im Ungarischen bezeichnet Gulyás den Ausdruck "dem Hirten zugehörig/ von einem Hirten gemacht" und ist eine Suppe zur Verwertung von Fleischabfällen
dass sich bei den Fleischstücken die Fettseite außen befindet
Beim Niedrigtemperaturgaren wird keine Flüssigkeit zugegeben
fein durchzogen von Fettäderchen
Die intensive Fettmarmorierung verleiht dem Fleisch das typisch kräftige und würzige Aroma
DRY AGED RUMP STEAK | am Stück von der Kuh Gewicht wählen:1.85 kg Im Ungarischen bezeichnet Gulyás denDry Aged, mind. 14 Tage Major Muhhh Oma Kuh gut marmoriert, zart im Biss, voll im Geschmack Der beliebteste Teil des Roastbeef stammt aus dem hinteren Rinderrcken. Aus ihm werden die beliebten Rumpsteaks (Strip Loins) geschnitten. Man erkennt das Teilstck am markanten einseitigen Fettdeckel auf dem Fleisch. Das Major Muhhh Roastbeef von der "alten Kuh" verfgt ber einen besonders intensiven Beef Geschmack. Die Major Muhh Oma Kuh verfgt ber einen
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