Amarone della Valpolicella DOCG '19 - 75cl Jahrgang:2019 Im Gaumen intensiv fruchtig mit

Im Gaumen intensiv fruchtig mit Aromen von Banane

langem statischen Ruhen in der Endphase

Ein langer

die an Passionsfrucht erinnern

warme aber gleichzeitig samtig feine Struktur

Amarone della Valpolicella DOCG '19 - 75cl Jahrgang:2019 Im Gaumen intensiv fruchtig mitVinifikation Ausbau Die in den letzten zwei Septemberwochen von Hand gelesenen Trauben werden bis Dezember Januar im Fruchtraum getrocknet. Der Wasserverlust, als Folge der Trocknung, verbessert die Konzentration der Inhaltsstoffe der Trauben. Anschliessend geht es mit der Mazeration weiter, welche in kleinen Stahltanks stattfindet. Die Endgrung findet 18 24 Monate in Eichenfssern statt. Zur optimalen Reife gelangt der Amarone dann in der Flasche.