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Langusten und Krabben
Der Name Heureux qui comme … steht für das Glück
nährend und labend führt man den Becher immer wieder an die Lippen
Mouchtaro verdankt ihm die Existenz dieser Rebsorte
Cassis sowie Himbeeren und Feigen sind deutlich zu erkennen
Roter Traminer Freyheit 2022 Nature and Wine Langusten und KrabbenWarum wir ihn lieben? Ein reinsortiger Roter Traminer ist der Freyheit, also ein Wein aus der Familie, zu der auch Savagnin (wei bis gelblich) und Gewrztraminer (kupferfarben) gehren. Er stammt von fossilienreichem Kalkstein mit erodiertem Glimmerschiefer in Kollern bei Breitenbrunn. Gelesen wurde er Ende August, spontan vergoren und auf der Maische belassen fr 14 Tage, danach langsam mit der Korbpresse gepresst. Anschlieend erfolgte ein sechs Monate
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